お仕事ブログ
ニュートーン モア
火曜日11:10~(初級クラス)でお世話になっております、白井です

山陽テニススクールから車で下り3分の場所にある
蔵王町の小高い丘の上にあるレストラン
ニュートーンモアが私の仕事場です
当店は、6月6日で29周年を迎えます
私は、メニュー作り、お料理の仕込み、接客をトータルで任されています。


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食べ物は時代と共に変化してきました。
美味しいものだけ食べて空腹を満たす人
身体に良いものを取り入れて気をつける人
いまの時代は安価ですぐに食べられるものが受け入れられる傾向にあります
それは、忙しい世の中になったから
景気が悪くて食材も高騰している事もあると思います。
毎日、完璧に身体に良いものを取り入れる事は無理だから
たまにはインスタントに頼っても良いと思うんです。
身体に悪いものもたまには欲しくなりますし、
偏らないを根底に野菜を取り入れる事、糖質を減らす事など
便利な時代だからこそ知識も必要だと思います。

当店は産直で旬の食材にこだわりたい
少しでもお客様の健康を考えてお料理を作りたい
と常に考えています。
最近では水素水を飲み水、お野菜の洗浄、お料理に使っています。
また、調味料にもこだわりがあり塩は岩塩(ピンクソルト)を使っています

食を極める事は手間も労力もかかりますが、人間が生きて行く中で
必要な事だから、私は食に関わる仕事ができて幸せだと思うんです
これからも旬の食材を使ってお客様に安心して
美味しかったと言われるお料理を発信していきます

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私の作ったお料理たちです。
一部ですが写真を載せています。
10数年前は野菜を残す方もいましたが
今では、野菜の美味しさを分かっているお客様も増えてきました。
なのでお野菜もりだくさんです


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又、当店は年紀のはいったお店なのですが
自然に囲まれていて四季折々の風情が楽しめ福山の景色を一望でき
ゆっくりくつろげる空間でお食事が出来る場所です
慌ただしい毎日ですがたまに息抜きにほっとできる
癒しのお店に是非いらして下さいね

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お庭に咲く花々たちとお店から見える自然です



ホームページも開設しています。
時々ブログなども更新しています。
newtonemore.com
よかったらご覧下さい。




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珈琲館 春日店
はじめまして
火曜日21時初級クラスに所属しています前田と申します

私は、昨年の4月から入校してまだ10ヶ月と日が浅いですが、
体を動かす楽しさとテニスというスポーツの難しさの中で、
一生懸命ボールを追っかけています

一緒にテニスをする機会がありましたら、よろしくお願い致します



さて、テニスとは少し離れて、
私が働いているお店を紹介させて頂こうと思います

ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、
山陽テニススクールを春日方面に降って行きますと、
『珈琲館 春日店』というお店があります。
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私はここで、お昼の仕事とは別に、夜にバイトをしています

私は今までウエイトレスの仕事をした事がなく、
少し不安な気持ちから始めて早1年半が経ちました。

ある時、スクールで一緒のSさんと
鎌倉カフェでランチをしていると、
後ろからどこかで聞いたことのある声がしたので振り返ってみたら…、
なんと、珈琲館に来て下さる常連のお客様でした
そのお客様も私に気付いて下さり、
挨拶を交わしたことがきっかけで、今では来店された時、
気軽に声をかけて頂けるようになりました

人の出会いは日々色んな所であり、
人と人はつながって行くんだなぁと思うと、
珈琲館での仕事の時間も私にとってとても貴重な時間です


お店は、9時~24時まで(ラストオーダー23時30分)と
夜遅くまで営業しています。

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夜もなかなかいい感じです


店内は、女性オーナーと言うこともあってか、
色んな所に目が行き届いており、とてもキレイです
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春日から蔵王付近は、喫茶店・カフェが数知れずありますが、
その中でもコーヒーはやっぱり珈琲館が美味しいです

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(※ブルーマウンテンは販売中止)

種類はこの他にもまだまだあります

この種類の多さは、他のお店にはないですよ


その中でも注目はこれ
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期間限定のシーズンコーヒーです
今の季節は、エルサルバドルです
有機栽培で育てており、スッキリしてとても飲みやすい…
と、河野コーチが言ってました。笑。

お客様の貴重なご意見、ありがとうございます


コーヒーの他にも、カフェラテや抹茶ラテなどのバリエーションや、
ミックスジュースやメロンクリームソーダーなどの
ソフトドリンクも充実しています

季節限定の飲み物もあり、
特に、春~夏は冷たい飲み物の種類が増えます。

(白くまフロスティや梅ソーダーなど)



飲み物と一緒に
サンドウィッチやフォカッチャ、ケーキなどもオススメです
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私のイチオシは、チーズケーキ
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よく家に買って帰っています。笑。

(暑い季節は、ケーキ、フードのお持ち帰りは出来ません)


コーヒーは、豆を挽いてのお持ち帰りも出来ます。
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あっ、お酒を飲んだ後のコーヒーもいけますよ
私とSさんとHさんは、
お酒を飲んでからの珈琲館がお気に入りコースです


私は夜の時間帯で働いているのですが、
接客はもちろん、閉店後の後片付けがたくさんあります
後片付けには、高い所に登っての換気扇の掃除など
大掛かりのものもあります。
でも、どんな時でも強い味方がいるので、私は楽しく働いています
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夜の時間帯はスタッフ二人でのお客様対応になるので、
少しお待ち頂くことがあるかも知れませんが、
美味しいコーヒーと優しいスタッフでおもてなしをさせて頂きますので、
是非テニスの行き帰りにでもお立ち寄り下さい